Лук – весьма своеобразное растение. Луковица покрыта золотистыми, прозрачными, но очень плотными плёночками. Луковица была первым наглядным пособием при изучении астрономии. Учёные древности разрезали луковицу поперёк и объясняли на ней своим ученикам строение вселенной. Они тогда утверждали, что вселенная состоит из нескольких оболочек, которые окружают землю.
В средние века люди думали, что лук предохраняет воинов от стрел и ударов мечей. Рыцари носили на груди под стальными латами обыкновенную луковицу. Поэтому один из сортов лука назвали "лук победный".
Разные виды дикого лука растут у нас на полях и в лесах. Но культурный лук происходит из Западной Азии. Возделывать лук начали в древние времена в Китае, а затем в Индии и Египте.
В армиях древней Греции и Рима добавляли в пищу солдатам большое количество лука. Считалось, что лук придает человеку силу, энергию и храбрость.
Во все времена у всех народов приписывали луку лечебные свойства. У восточных народов была поговорка: "Лук, в твоих объятиях проходит всякая болезнь". Древние славяне применяли лук как лекарство при многих болезнях. Это нашло отражение в поговорке: "Лук от семи недуг".
В средние века врачи утверждали, что даже запах лука предохраняет от заболевания. Современные учёные установили, что лук выделяет летучие вещества, от которых гибнут болезнетворные бактерии. Достаточно в течение трёх минут пожевать лук, чтобы убить во рту все бактерии.
Сочные чешуйки луковицы содержат сахар. Из жареного лука жгучие вещества улетучиваются, он становится сладким и румяным.
(225 слов)
По Н. Верзилину